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  • Modalidad: Ofrecemos cursos en abierto e Incompany, adaptados y personalizados a las necesidades de su empresa.
  • Descuentos aplicables:  
    • 10% dto. por inscribirse con un mes de antelación.
    • 20% dto. para personas en situación de desempleo.
    • Para participantes de una misma empresa, 20% de dto. para el segundo participante y 30% de dto. a partir de 3 o más participantes. 

Detalles del curso Implantación de Sistemas de Seguridad Alimentaria y Auditoría Interna FSSC 22000

  • Modalidad: Presencial
  • Convocatorias abiertas:
    • Madrid: 28 Febrero - 1 marzo
    • Barcelona: 2-3 Abril
  •  Precio: 500€ + IVA (incluye material y coffee-break)
  •  

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Programa Curso Implantación y Auditoría Interna FSSC 22000

Intertek Academy - FSSC 22000
 

Implantación y Auditoría Interna FSSC 22000

Sistemas de Seguridad Alimentaria FSSC 22000: Food Manufacturing V.4.1

La Certificación de Sistemas de Seguridad Alimentaria 22000 (FSSC 22000) es un sistema de certificación basado en las normas ISO, aceptado a nivel internacional para la auditoría y  certificación de la seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro de las organizaciones que procesen o fabriquen:

 

  •  Productos perecederos de origen animal (carne, huevos, etc.)
  • Productos vegetales perecederos (fruta fresca, zumos naturales, etc.)
  • Productos de larga duración de almacenamiento a temperatura ambiente (galletas, etc)
  • Productos (bio)químicos para la fabricación de alimentos (vitaminas, aditivos, etc.) 
  • Fabricación de materiales para el envasado de alimentos.

 

Objetivos del curso
  • Proporcionar el conocimiento y las habilidades para implantar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria (SGIA) y calidad.
  • Analizar la adecuación del diseño, implementación y mejora de la organización de los sistemas de gestión de calidad basados en FSSC 22000.
  • Conocer las técnicas de auditoría para aplicarlas a un sistema de gestión según la norma FSC 22000.
Programa
FSSC 22000 Food Manufacturing v4.1:
  • Introducción a la norma FSSC
  • Protocolo de certificación: alcance, tipo de auditorías, tipo de no conformidades, proceso de certificación
  • ISO 22000: 2018 Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
  • ISO/TS 22001-1: 2009 Programa de pre-requisitos
  • Requisitos FSSC v4.1
  • Casos prácticos
Auditoría interna según FSSC 22000 Food Manufacturing v4.1:
  • Introducción a la auditoría interna
  • Planificar la auditoría
  • Técnicas de auditor
  • Ejecutar la auditoría
  • Redacción de no conformidades y su categorización
  • Informar los resultados de la auditoría
  • El desarrollo del módulo se realiza mediante un caso práctico
Dirigido a
  • Técnicos en seguridad alimentaria que quieran ampliar sus conocimientos con FSSC 22000.
  • Empresas que quieran implantar y/o certificar un SGIA
  • Consultores especializados.
Detalles del curso:
  • Modalidad: Presencial.
  • Duración: 16 horas.
  • Precio: 500 € + IVA (material y coffee-break incluido).
 

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y conozca cómo Intertek puede ayudar a su organización con Implantación y Auditoría Interna FSSC 22000

  • Intertek Ibérica Spain S.L.U. – Alda. Recalde 27, 5º, E 48009 Bilbao Inscrita en el R.M. de Vizcaya, Tomo 1.547 general, Libro 1.065 sección 3ª, Folio 145, N. 9.971, Inscripción 1ª, VAT nº ESB 48171086