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¡Cursos a Medida!

Adaptamos nuestros cursos a las necesidades y requerimientos de la empresa.  

La duración de la formación es orientativa. Si desea contactar directamente con nuestro formador para establecer el contenido del curso, por favor cumplimente el siguiente formulario

Detalles del Curso Food Defense

  • Modalidad: Presencial
  • Convocatorias:
    • Barcelona: 4 abril
    • Madrid: 14 Junio
  • Horario: 9:00-18:00 (8 horas) 
  • Precio: 300 € + IVA
 

2017 Rebranded - Más info 

 
 

Curso sobre Verificación y Validación en la Industria Cárnica

Curso de formación teórico-práctico sobre Verificación y Validación en la Industria Cárnica.

Perfil de participantes:

  • Responsables de sistemas de gestión de la empresa.
  • Auditores internos.
  • Consultores y asesores en materia de alimentaria
  • Empresas que fabrican y prestan servicios en materia de productos alimentarios.
  • Distribuidores y usuarios de productos alimentaria.
  • Personal de plantas productoras, establecimientos y distribuidores de alimentos cárnicos. 
  • Responsables de calidad, Profesionales Independientes y Consultores de la industria cárnica. 
  • Todas aquellas personas que estén interesadas en conocer los requisitos establecidos en materia de inocuidad alimentaria.

Duración: 1,5 días  

Temario:

  • Revisión del APPCC: historia y futuro
  • Breve repaso de los 7 principios
  • Revisión de los peligros físicos, químicos y biológicos en la industria cárnica
  • Validación de los PPR con medidas de control que ayudan a minimizar los peligros descriptos: gestión de alérgenos, limpieza y saneamiento, otros.
  • Análisis de peligros vs. Análisis de riesgos
  • Guía del Codex, 2008 y “FSIS Compliance Guideline HACCP Systems Validation, April 2012”, para validación:
  • Ejemplos de validaciones
  • Conclusiones
  • Cierre del curso
Solicitenos mas informacion sin compromiso

 

y conozca cómo Intertek puede ayudar a su organización con Curso sobre Verificación y Validación en la Industria Cárnica

  • Intertek Ibérica Spain S.L.U. – Alda. Recalde 27, 5º, E 48009 Bilbao Inscrita en el R.M. de Vizcaya, Tomo 1.547 general, Libro 1.065 sección 3ª, Folio 145, N. 9.971, Inscripción 1ª, VAT nº ESB 48171086