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Ensayos y Etiquetado de Materiales en Contacto con Alimentos en base a Nuevos Estándares GB

Intertek ofrece servicios de análisis, ensayos y etiquetado de artículos y materiales en contacto con alimentos de acuerdo a los estándares GB y un conocimieto experto sobre las normativas más actuales.

Recientemente, la Comisión Estatal de Población Nacional y Planificación Familiar de la República de China (NHFPC, por sus siglas en inglés) ha publicado un borrador con 6 nuevos  estándares GB para los materiales y artículos de plástico, goma, metal y papel que están en contacto con alimentos, así como revestimientos, con el fin de someterlos a consulta pública. Este organismo propone que algunos de los estándares GB actuales sean revocados:

Requisitos generales

  • Materiales y artículos deberán cumplir con la disposición del estándar GB sobre artículos y materiales en contacto con alimentos.
  • Los materiales y artículos deberán tener superficies lisas y estar libres de olores anómalos.
  • Las soluciones obtenidas de los ensayos de migración no deberán mostrar cambios negativos como la coloración, turbiedad, precipitación, olor anómalo, etc.
  • Los aditivos utilizados deberán cumplir con la disposición incluida en GB 9685 “Estándares de higiene para el uso de aditivos en envases de alimentos y  materiales de packaging.”

Plástico (incluyendo elastómeros termoplásticos):

  • Las resinas deberán cumplir con las disposiciones del estándar GB para las resinas plásticas en contacto con alimentos y las comunicaciones emitidas por la NHFPC.
  • Los materiales y artículos deberán cumplir con los requisitos de ensayos recogidos en la siguiente tabla:
    Elemento de ensayoLímite
    Migración global ≤ 10 mg/dm2
    (≤ 60 mg/kg para materiles plásticos y artículos en contacto con alimentos para bebés y niños)   
    Consumo de permanganato de potasio (agua destilada; 60ºC, 2 hrs) 12 mg/kg
    Migración de metales pesados (como plomo) (agua destilada; 60ºC 2 hrs) 1.2 mg/kg
    Ensayos de coloración (productos con colorantes añadidos)Negativo

    • Las sustancias en materiales y artículos deberán cumplir con los límites de migración específica (SML), con contenidos residuales máximos y límites de migración específica totales (SML(T))

    Goma (excluyendo la goma de silicona y las tetinas para alimentación):

    • Los materiales deberán cumplir con los requisitos de materias primas en el Anexo A del borrador del estándar
    • Los materiales y artículos deberán cumplir con los requisitos de los ensayos que se recogen en la siguiente tabla:
    Elemento de ensayoLímite
    Migración global≤ 10 mg/dm2 (≤ 60 mg/kg para materiales de goma y artículos en contacto con alimentos para bebés y niños)
    Consumo de permanganato de potasio (agua destilada; 60ºC, 0,5 horas)≤ 40 mg/kg
    Migración de metales pesados (como plomo) (4% ácido acético)≤ 1 mg/kg
    Migración de Zinc (Zn)≤ 20 mg/kg
    Migración de N-nitrosaminas≤ 0.01 mg/kg
    Migración de sustancias N-nitrosables≤ 0.1 mg/kg

    Metal (incluyendo aleación y planchas metálicas):

    • Materiales de base de metal:
      • El Plomo, cadmio, arsénico, mercurio, berilio y litio, no podrán ser usados como material de aleación.
      •  Arsénico ≤ 0.01% en masa
      •  Suma de cadmio y plomo ≤ 0.01% en masa
       
    •  Planchas metálicas:
      •  Los componentes de cianida, plomo y cadmio no podrán ser utilizado como agentes complementarios, abrillantadores y otros aditivos
      •  Arsénico ≤ 0.01% en masa
      •  Suma de cadmio, plomo y mercurio ≤ 0.01% en masa
       
    • Material con soldadura:
      • Plomo ≤ 0.1% en masa
      • Arsénico ≤ 0.1% en masa
      • Migración específica de elementos con impurezas
       
    • Migración específica de elementos con impurezas:
     ElementoLímite (SML)
    Arsénico (As)≤ 0.002 mg/kg
    Cadmio (Cd)≤ 0.002 mg/kg
    Plomo (Pb)≤ 0.01 mg/kg
    • Migración específica de elementos de aleación (los elementos para ser analizados están basados en la composición del material): 
    ElementoLímite
    Aluminio (Al)≤ 10 mg/kg
    Cromo (Cr)≤ 0.25 mg/kg
    Níquel (Ni)≤ 0.14 mg/kg
    Estaño (Sn)≤ 100 mg/kg
    Antimonio≤ 0.04 mg/kg
    Zinc (Zn)≤ 5 mg/kg


    Papel, cartón y productos de papel:

    • Los materiales artículos deberán cumplir los requisitos que se recogen en la siguiente tabla:
    Elemento de ensayoLímite
     
    Residuo (para productos en contacto directo con alimentos)
    Plomo (Pb)≤ 3.0 mg/kg
    Arsénico (As)≤ 1.0 mg/kg
    Formaldehido≤ 1.0 mg/dm2
    Material fluorescenteNegativo
     
    Migración (para productos en contacto directo con comida líquida, acuosa o aceitosa)
    Migración global≤ 10 mg/dm2
    Consumo de permanganato de potasio≤ 40 mg/kg
    Migración de materiales pesados (como plomo) 1 mg/kg
    Ensayos de decoloraciónNegativo
    • Los artículos que no son esterilizados ni lavados antes de su uso deberán cumplir con los siguientes requisitos microbiológicos: 
    Elemeto de ensayoLímite
    ColiformeNo detectado
    SalmonelaNo detectado
    Moho 50 CFU/g


    Revestimientos:

    • Los revestimientos en contacto con alimentos deberán cumplir con los requisitos de los ensayos que se muestran en la siguiente tabla:
    Elemento de ensayoLímite
    Migración Global≤ 10 mg/dm2 (≤60 mg/kg para revestimiento en contacto con alimentos para bebés y niños)
    Consumo de permanganato de potasio (agua destilada; hervir durante 0.5 hrs, luego colocarlo durante 24 horas en un espacio a temperatura ambiente (para utensilios de cocina/bebida revestidos) o a 60º durante 2 horas (para artículos o materiales revestidos en contacto con alimentos).10 mg/kg
    Migración de materiales pesados (como plomo) (4% de ácido acético)1.0 mg/kg
    Migración de Formaldehido*0.1 mg/kg
    Migración de Fenol*0.1 mg/kg
    Migración de cromo (VI)*0.01 mg/kg
    Migración de fluor*0.2 mg/kg

    *aplicable si la sustancia es utilizada durante la producción

    Etiquetado
    El etiquetado comercial deberá cumplir con las disposiciones del estándar GB en requisitos de seguridad general de artículos y materiales en contacto con alimentos.

    Los tipos de resinas plásticas deberán estar marcadas en etiquetas, manuales de instrucciones y documentos complementarios de acuerdo al apéndice en el estándar GB para las resinas plásticas en contacto con alimentos.
    Si aplica, “产品含有天然乳胶” (significa: este producto contiene goma natural) deberá estar marcado.

    Los materiales de base metálica deberán estar marcados claramente con sus tipos de material y compuestos de aleación, revestimiento y planchas metálicas.

    Las superficies metálicas en contacto con alimentos con las planchas de metal o revestimientos orgánicos, materiales de chapa o recubrimientos, deberán ser marcados. Los compuestos de metal de cada capa de plancha de metal múltiple deberán ser marcados en orden de capa de fuera hacia dentro, así como separados por un “/”, por ejemplo, “铬/镍/铜” (significa: cromo/níquel/cobre).

    Los materiales y artículos de revestimiento deberán ir marcados respectivamente con los materiales de revestimiento y materiales básicos.

    Intertek cuenta con un equipo de expertos en el mercado doméstico chino que ofrecen servicios de consultoría, análisis y ensayo, formación así como otros servicios relacionados con normas y estándares nacionales en materia de envases para alimentos, ayudándole a comercializar satisfactoriamente en el mercado chino.

     
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