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  • Modalidad: Ofrecemos cursos en abierto e Incompany, adaptados y personalizados a las necesidades de su empresa.
  • Descuentos aplicables:  
    • 10% dto. por inscribirse con un mes de antelación.
    • 20% dto. para personas en situación de desempleo.
    • Para participantes de una misma empresa, 20% de dto. para el segundo participante y 30% de dto. a partir de 3 o más participantes. 

Detalles del curso Nueva versión ISO 22000:2018

  • Modalidad: Presencial
  • Duración: 8 horas
  • Convocatorias
    • Madrid: 22 Marzo
    • Barcelona: 5 Junio
  • Precio: 300€ + IVA (Incluye material y lunch)
 

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Curso Nueva versión ISO 22000:2018

Programa Curso Nueva versión ISO 22000:2018

 Portado ISO 22000

 

Curso Nueva versión ISO 22000:2018

La norma ISO 22000:2018 ha sido publicada el 19 de junio de 2018, con un periodo de transición de tres años desde la fecha de edición. Idealmente, debería adaptarse en las auditorías iniciales y de recertificación; aunque es posible actualizar la versión durante auditorías de seguimiento.

La norma ISO 22000:2018 ha sido publicada el 19 de junio de 2018, con un periodo de transición de tres años desde la fecha de edición. Idealmente, debería adaptarse en las auditorías iniciales y de recertificación; aunque es posible actualizar la versión durante auditorías de seguimiento.
Los principales cambios son:

  • Adopción del Anexo SL: el texto y la estructura de Alto Nivel, comunes a todas las normas de Sistemas de Gestión ISO, facilita que las organizaciones combinen ISO 22000 con otros Sistemas de Gestión como ISO 9001 (Calidad) o ISO 14001 (Medio Ambiente). Por tanto, se incorpora el enfoque basado en riesgos y oportunidades como concepto vital en la industria alimentaria, que distingue entre el riesgo a nivel operacional y a nivel negocio del Sistema de Gestión.
  • Alineación al Codex Alimentarius más clara y conceptos críticos de inocuidad alimentaria mejor definidos.

Objetivos del curso

  • Dar a conocer las nuevas bases para el Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, especialmente en cuanto a los conceptos de determinación del contexto, las partes interesadas y el análisis de riesgos y oportunidades.
  •  Dar a conocer los cambios que introduce la Norma ISO 22000:2018 respecto a su versión anterior y proporcionarles las metodologías más adecuadas para el cumplimiento de los nuevos requisitos, a través de supuestos prácticos.
  •  Dotar a los asistentes de los conocimientos prácticos para llevar a cabo la implantación o adaptación de un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos acorde a los nuevos requerimientos de la Norma.

Programa

 1. Objetivos de ISO con la nueva versión de la Norma ISO 22000:2018 Programa

 2. Cambios estructurales de la nueva norma.

  • Estructura de Alto Nivel HLS (High Level Structure). Anexo SL.

 3. Requisitos de la Norma

  • Capítulos Informativos
    • Capítulo 1: Objeto y campo de aplicación
    •  Capítulo 2: Referencias Normativas
    •  Capítulo 3: Términos y definiciones
  • Bloques de requisitos
    •  Capítulo 4: Contexto de la organización
    •  Capítulo 5: Liderazgo
    •  Capítulo 6: Planificación
    •  Capítulo 7: Soporte
    •  Capítulo 8: Operación
    •  Capítulo 9: Evaluación del desempeño
    •  Capítulo 10: Mejora 

 4. Métodos para evidenciar el cumplimiento de los cambios más relevantes.

  • Metodología para el análisis del contexto de la organización
    • Metodología para la identificación y análisis de las partes interesadas
    • Metodología para la creación e integración en el Sistema de Inocuidad de los Alimentos de un Plan de Riesgos de Gestión.
    • Metodología para la gestión de los cambios.
    • Metodología para determinar PRPOs y PCCs 

Detalles del curso

  • Modalidad: Presencial
  • Duración: 1 día (8 horas)
  • Precio: 300 euros + IVA (Incluye material y coffee-break) 
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  • Intertek Ibérica Spain S.L.U. – Alda. Recalde 27, 5º, E 48009 Bilbao Inscrita en el R.M. de Vizcaya, Tomo 1.547 general, Libro 1.065 sección 3ª, Folio 145, N. 9.971, Inscripción 1ª, VAT nº ESB 48171086