Global Standard Gluten-Free V4 - Auditores

Este curso sirve como un recurso esencial para quienes buscan lograr el cumplimiento de los requisitos de BRCGS GLUTEN-FREE y garantizar la seguridad de los productos sin gluten acorde a los requisitos establecidos.

Objetivos del curso

• Está diseñado para que los auditores ayuden a comprender los requisitos del Estándar Global Sin Gluten V4.
• Conocer proceso de auditoria y sus requisitos para implantación

Información adicional

Programa

• Introducción
• Plan APPCC
• El sistema de gestión sin gluten
• Control de productos
• Etiquetado y control de empaquetado
• Schedule A
• Formación en Gluten-Free
• AOECS - Requisitos específicos
• Protocolo de auditoría
• Gestión y gobernanza

Dirigido a

• Auditores de sistemas de seguridad alimentaria
• Consultores