Revisión 6 del protocolo BRCGS Global Packaging and packaging materials
BRC Global Standards publicó la revisión 6 del protocolo BRCGS Packaging and Packaging Materials en agosto de 2019. La norma entra en vigor en Febrero de 2020. El curso le permitirá conocer los cambios propuestos de la nueva versión de la norma.
Objetivos del curso:
- Garantizar la transición de la BRCGS V.5 a la V.6
- Conocer los nuevos requisitos de la norma.
- Identificar GAPS para desarrollar el plan de acción.
Dirigido a:
- Responsables de calidad y seguridad alimentaria en industria del packaging, técnicos de empresas certificadas en BRCGS packaging o consultores interesadas en implantar la norma.
Programa:
- Principales cambios en protocolo
- Principales cambios en requisitos
- Plan de mejora continua en seguridad, integridad y calidad de producto
- Gestión de riesgos:
- HARA (Análisis de riesgos para seguridad, integridad y calidad de producto. CCP y QCP.
- Análisis de vulnerabilidades (VACCP, food fraud)
- Análisis de amenazas (TACCP, food defence)
- Auditorías internas
- Programa basado en riesgos y NC
- Alcance centrado en: HARA y Plan de Calidad; PPR; Planes prevención Product defence y product fraud; Otros procedimientos; Inspecciones internas
- CAPA plan
- Plan de homologación y seguimiento de proveedores de materias primas, servicios y externalización de proceso.
- Plan de trazabilidad: interno, de proveedores
- Buenas prácticas de fabricación
- Procedimiento de despeje de línea
- Validación de test de control, equipos de medida en lab, en línea (off-line), en continuo (in-line).
- Control en recepción, almacenamiento, expedición, distribución.
- Buenas prácticas de higiene y otros prerrequisitos (plan de desarrollo de producto, programa de control plagas, etc.)
3. Ejercicios específicos para la orientación en el desarrollo de nuevos procedimientos y planes requeridos por la nueva edición de la norma.
Detalles del curso:
- Modalidad: Presencial
- Duración: 1 día (8 horas)
Descargar Programa Curso Nueva BRC Packaging V.6
Próximas sesiones
| Inicio | Final | Duración | Ubicación | |
|---|---|---|---|---|
| 13 dic. 2024 | 13 dic. 2024 | 8 horas | Sesión online/Remoto | Registrarse |
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