Curso Práctico: Higiene y Mantenimiento de Equipos e Instalaciones en Entornos Regulados

Este curso es 100% práctico, presencial e inmersivo, diseñado para que los equipos aprendan directamente en sus instalaciones y apliquen soluciones reales desde el primer momento.

Combina: 

• Día 1: Visita guiada a las instalaciones (4h) para identificar puntos críticos, riesgos y oportunidades de mejora en higiene y mantenimiento. 
• Día 2: Sesión teórica y práctica (6h) con ejercicios, casos reales y herramientas aplicables, finalizando con la elaboración de checklist personalizada y un informe de recomendaciones. 

Beneficios y objetivos:  

Este curso permite a las empresas detectar y reducir riesgos de contaminación, mejorar la eficiencia en limpieza y mantenimiento, generar documentación y procedimientos útiles, aplicar principios de higiene y diseño higiénico, identificar riesgos críticos, conocer requisitos normativos clave, desarrollar y aplicar procedimientos de limpieza y desinfección, evaluar instalaciones y equipos y aplicar las mejores soluciones prácticas desde el primer día para cumplir normativa y auditorías 

Programa del curso 

Día 1 (4h + 2 h): Teoría inicial y Visita a instalaciones 

Fase I: Normativa y requisitos regulatorios 

• Farmacéutica: GMP EU, ISO 14644. 
• Cosmética: ISO 22716, Reglamento CE 1223/2009. 
• Laboratorios: normas de bioseguridad y buenas prácticas. 
• Hospitales: protocolos de higiene hospitalaria. 
• Opcional: Introducción a REACH y CLP para gestión de productos químicos de limpieza y seguridad del personal 

Fase II:  

• Recorrido guiado para identificar riesgos y puntos críticos. 
• Observación de flujos de personal, materiales y equipos. 
• Valoración de materiales, superficies y accesibilidad para limpieza. 
• Discusión de problemas detectados y medidas de mejora. 

Día 2 (4h): Teoría y práctica  

Principios de higiene en entornos regulados 

• Limpieza, desinfección y esterilización. 
• Impacto de contaminación microbiológica, química y física. 
• Prevención de biofilms y contaminación cruzada 

Diseño higiénico de instalaciones y equipos 

• Requisitos de diseño: flujos, superficies, accesibilidad. 
• Equipos críticos: tanques, reactores, mesas, sistemas CIP/COP. 
• Instalaciones auxiliares: ventilación, almacenamiento, áreas críticas 

Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones 

• Tipos de productos químicos y criterios de selección. 
• Métodos de limpieza: manual, CIP, COP, espuma. 
• Procedimientos normalizados de trabajo (SOP) 

Verificación y control de la eficacia 

• Inspección visual. 
• Test ATP. 
• Controles microbiológicos y hisopados. 
• Auditorías de limpieza y trazabilidad 

Casos prácticos y ejercicios: a partir de los resultados de la visita realizada se realizará 

• Evaluación de áreas críticas simuladas. 
• Identificación de riesgos y propuestas de mejora. 
• Desarrollo de procedimientos de limpieza y desinfección. 
• Ejercicios de valoración higiénica de instalaciones y equipos 
• Elaboración de checklist personalizada de la instalación 
• Informe final con observaciones y recomendaciones prácticas 

A quién va dirigido 

• Técnicos y responsables de calidad, producción y mantenimiento. 
• Personal de laboratorio. 
• Ingenieros y técnicos de limpieza industrial. 
• Empresas finales que quieran mejorar sus procesos de higiene y mantenimiento con resultados prácticos inmediatos. 

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