Curso Implantación y Auditoría Interna según la norma BRCGS Food Safety v.9

El curso Implantación y Auditoría según la norma BRCGS Food Safety V.9 le permitirá obtener de la mano de nuestros auditores jefe los conocimientos necesarios para implementar en su empresa la nueva versión de la norma, siguiendo las directrices marcadas por el estándar BRCGS, así como conocer los cambios en la nueva versión 9.

Objetivos del curso:

• Analizar los requisitos de BRCGS Food Safety V.9
• Conocer cómo adecuar el sistema a la nueva versión normativa BRCGS Food Safety V.9
• Conocer cómo planificar, ejecutar, reportar y seguir una auditoría interna o de proveedores según los requisitos de BRCGS Food Safety V.9

Dirigido a:

• Profesionales del sector alimentario
• Directores de Producción, Calidad y Compras
• Consultores especializados
• Técnicos destinados a realizar y soportar auditorías BRCGS Food safety V.9.

Programa:

Implantación de la Norma BRCGS Food Safety V.9.

Módulo 1. Introducción

Módulo 2. Requisitos: 

• Compromiso de la dirección
• Plan de inocuidad alimentaria – APPCC
• Sistema de gestión de la calidad y la inocuidad alimentaria
• Normas relativas a los establecimientos
• Control de producto.
• Control de proceso.
• Personal.
• Zonas de Alto riesgo, alto cuidado y ambiente de alto cuidado
• Requisitos para productos comercializados
• Casos prácticos

Módulo 3. Protocolo de certificación: 

• El Protocolo de certificación BRCGS Food Safety V.9

Auditoría según la norma BRCGS Food Safety V.9.

• Introducción a la auditoría
• Planificar la auditoría
• Ejecutar la auditoría
• Informar la auditoria
• Seguimiento de la auditoría
• Casos prácticos: ejercicios de cada apartado

Observaciones:

Este curso es no oficial de BRCGS. Se emitirá un certificado de asistencia de Intertek.

Descargar Programa del curso Implantación y Auditoría Interna según la norma BRCGS Food Safety v.9

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