La Ley 1/2025 para la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos entró en vigor a principios del 2025 y se ha convertido en un componente esencial en la lucha contra el desperdicio de alimentos, representando un paso significativo hacia prácticas más sostenibles en la producción y consumo de alimentos.
Esta legislación tiene como objetivo principal reducir la pérdida de alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la producción hasta el consumo final, promoviendo así una gestión más eficiente y responsable de los recursos alimentarios.
Con el fin de poner en valor los esfuerzos de las organizaciones de los distintos eslabones de la cadena alimentaria en materia de prevención y reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario y el beneficio de esas acciones en los grandes impactos sociales, ambientales y económicos que se producen por ello, Intertek presenta el esquema de certificación de Sistema de Gestión de la Prevención y Minimización de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario (Food Waste Management) para las diferentes organizaciones de la cadena alimentaria.
Objetivos
- Comprender y analizar los requisitos legislativos en cuanto a desperdicio alimentario
- Diseñar un Plan de Aplicación para la Prevención de las Pérdidas y Desperdicio Alimentario
- Conocer y analizar los requisitos del esquema de certificación FWM
- Descubrir las medidas de buenas prácticas
Programa
Marco de acción sostenible para la gestión del desperdicio alimentario
- El desperdicio alimentario en el marco de sostenibilidad y los principios de la economía circular
Marco legislativo sobre prevención de las pérdidas del desperdicio alimentario
- Antecedentes y exposición del motivo. Disposiciones generales
- Obligaciones para los diferentes agentes de la cadena alimentaria y autoridades
- Plan de Aplicación para la Prevención de las Pérdidas y Desperdicio Alimentario. Caso práctico
- Racionalización de las fechas de consumo preferente
- Régimen sancionador
Sistema de Gestión de la Prevención y Minimización de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario (FWM)
- Introducción a FWM
- Requisitos de FWM
- Auditorías de FWM
Dirigido a
- Responsables de Calidad, Medioambiente, Producción, etc
- Profesionales que auditan organizaciones del sector agroalimentario
- Personal de consultorías de organizaciones del sector agroalimentario
- Cualquier profesional que desee conocer los requisitos exigidos por la legislación y el esquema de certificación
Próximas sesiones
| Inicio | Final | Duración | Ubicación | |
|---|---|---|---|---|
| 18 nov. 2025 | 18 nov. 2025 | 4 horas | Sesión online/remota | Registrarse |
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