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Nueva BRC Packaging V.6

Revisión 6 del protocolo BRC Global Packaging and packaging materials

 DETALLES DEL CURSO
 ModalidadPresencial
Duración8 horas
Convocatorias

Barcelona: 15 Enero

Precio450€ + IVA (incluye material, coffee-break y almuerzo)

 

BRC Global Standards publicó la revisión 6 del protocolo BRC GS Packaging and Packaging Materials en agosto de 2019. La norma entra en vigor en Febrero de 2020. El curso le permitirá conocer los cambios propuestos de la nueva versión de la norma. 

Dirigido a
  • Responsables de calidad y seguridad alimentaria en industria del packaging, técnicos de empresas certificadas en BRC packaging o consultores interesadas en implantar la norma.
Objetivos del curso
  • Garantizar la transición de la BRC V.5 a la V.6
  • Conocer los nuevos requisitos de la norma.
  • Identificar GAPS para desarrollar el plan de acción.
Programa
  1. Principales cambios en protocolo
  2. Principales cambios en requisitos
  • Plan de mejora continua en seguridad, integridad y calidad de producto
  • Gestión de riesgos:
    • HARA (Análisis de riesgos para seguridad, integridad y calidad de producto. CCP y QCP.
    • Análisis de vulnerabilidades (VACCP, food fraud)
    • Análisis de amenazas (TACCP, food defence)
     
  • Auditorías internas
    • Programa basado en riesgos y NC
    • Alcance centrado en: HARA y Plan de Calidad; PPR; Planes prevención Product defence y product fraud; Otros procedimientos; Inspecciones internas
    • CAPA plan
     
  • Plan de homologación y seguimiento de proveedores de materias primas, servicios y externalización de proceso.
  • Plan de trazabilidad: interno, de proveedores
  • Buenas prácticas de fabricación
    • Procedimiento de despeje de línea
    • Validación de test de control, equipos de medida en lab, en línea (off-line), en continuo (in-line).
    • Control en recepción, almacenamiento, expedición, distribución.
     
  • Buenas prácticas de higiene y otros prerrequisitos (plan de desarrollo de producto, programa de control plagas, etc.)

    3. Ejercicios específicos para la orientación en el desarrollo de nuevos procedimientos y planes requeridos por la     nueva edición de la norma.

Detalles del curso

  • Modalidad: Presencial
  • Duración: 1 día (8 horas)
Descargar Programa Curso Nueva BRC Packaging V.6
    ¿Tiene alguna duda o pregunta? +34 902 377 388