Análisis de Productos con Contenido en Azúcar

Análisis e inspección de productos elaborados con azúcar.

Ofrecemos servicios de análisis e inspección de una gran variedad de productos elaborados con azúcar, incluidos caramelos, pasteles y dulces.

• Análisis de productos elaborados con azúcar:
• Ceniza (carbonatada, sulfatada), color
• Materia insoluble, azúcar invertido
• Pérdida en el secado, humedad
• Nitrogeno, pH
• Polarización del azúcar, sacarosa
• Polarimetría antes y después de la inversión
• Perfil glucémico, azúcar total
• Aditivos y colorantes artificiales
• Colesterol
• Fibra, fibra dietética
• Derivados de la leche, grasa total, grasas saturadas
• Nitrogeno/Proteína
• Microbiología
• Teobromina

Los ensayos que Intertek realiza sobre los dulces, chocolates y caramelos se llevan a cabo siguiendo los protocolos exigidos por la AOAC (Association of Official Analytical Chemists) y por ICUMSA (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis), entre otras entidades reconocidas internacionalmente.