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Laboratorio de Análisis Sensorial

El análisis sensorial es una disciplina científica que permite el análisis objetivo y la medición estadística significativa de la percepción sensorial de diversas categorías de productos, incluyendo la alimentaria.

Todas las informaciones en el cerebro humano son generadas total o parcialmente por el análisis de nuestros sentidos. Esto hace que el análisis sensorial sea una disciplina aplicable no sólo al mundo de los alimentos sino también a todos los productos que implican el uso de nuestros sentidos, desde el mundo textil y de la moda a aquel de la alta tecnología, del sector automovilístico hasta el farmacológico, llegando a la industria cosmética. 

Descubra cómo utilizar los análisis sensoriales para la gestión e innovación de su producto:

 
 
 
 

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